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小型冷冻库保鲜冷库的安装

发布时间:2021-04-27 15:16:02 人气: 来源:东星制冷

小型冷库已与我们平时的生活息息相关,平时听着高大上的冷库,也在逐步走进我们的生活。比如一些中大型酒店、食堂、水果蔬菜肉类食品批发商等都有独立的冷库,有的是水果蔬菜保鲜冷库、鲜肉食品冷藏库,有的是冻肉水饺等冷冻库,还有同时具有冷藏冷冻功能的双温冷库。

 

 

这些小型冷库基本都采用装配式冷库,安装灵活、节能省电、用途广泛,对于冷库设计安装、冷库设备操作与维护保养、食品冷藏保温技术,均可满足广大客户的需求。

新鲜食品在常温下储存,由于食品中微生物和酶的作用,以及呼吸作用和化学作用,时间一长就会消耗本身的有益成分,发生腐败变质。如果降低储藏温度,微生物的生长、繁殖就会减缓,酶的活性也会减弱,就可以延长它们的储藏期。

当食品的温度降至-18℃以下时,食品中90%以上的水分都会变成冰,所形成的冰晶还可以以机械的方式破坏微生物细胞,冻结食品可以更长的保持食品的品质。

而水果蔬菜鲜肉等用保鲜冷库长期储藏,原理是一样的,只是最适宜长期储藏的冷库温度是不一样的。
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土建冷库
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