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蒜苔在保鲜冷库有哪些保鲜方法?

发布时间:2020-09-26 11:59:41 人气: 来源:东星制冷

   蒜苔是大蒜抽出的花径,是非常受人们喜欢的蔬菜之一,蒜苔也是很好的保健蔬菜,具有多种营养功效。蒜苔存放在保鲜冷库能够保鲜多长时间?
 
  
保鲜冷库


 
  蒜苔保鲜冷库的设计温度:0℃到-1℃,相对湿度为90%-95%,库温波动最好较小。
 
    蒜苔入库准备及日后管理
 
  1.蒜苔采收完成后要进行逐级分级保存,保存品相完整,无坏损的蒜薹。
 
  2.蒜苔进库前需要进入预冷间进行预冷,防止蒜薹直接进库造成库内温度波动和温度相差过大造成损伤。
 
  3.采收的蒜苔最好前期采收,尽量避免雨后采收。
 
  4.蒜苔采收后需要尽快入库,这样才能延长保存时间。
 
  5.禁止入库已经褪色、堆内发热、或淋雨泡过的蒜苔。
 
  6.蒜苔进库是要进行防腐保鲜剂处理,这样可以延长蒜苔保鲜期。
 
  7.蒜苔经防腐处理且品温降至0℃后,方可装袋。要按照包装设计容量装袋,如600mm×1100mm,装量30斤(15公斤);700mm×1100mm,装量40斤(20公斤),装量误差不要超过5%。
 
  8.保鲜袋要进行检漏,发现有孔洞或破损要用透明胶布粘牢。
 
  9.保鲜库内要注意通风换气,一般1-2个月进行更换一次。
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