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洋葱在保鲜冷库中如何保鲜贮存?

发布时间:2020-09-24 16:12:16 人气: 来源:东星制冷

    洋葱对高血脂和心脑血管病人都有保健作用。洋葱中含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有抗癌抗衰老的功效。
 
    洋葱在常温的环境下很难储藏,很容易变质腐烂,但在保鲜冷库里储藏洋葱,可以抑制微生物的生长,从而抑制洋葱的呼吸强度,同时还能延长洋葱的保鲜时长。

 
 
保鲜冷库

 
     洋葱的预冷
 
    洋葱入库前必须要预冷,预冷的主要目的是抑制鲜洋葱的呼吸强度、蒸腾作用,便于后期冷库储藏。预冷的方式有强风预冷、自然预冷或直接入冷库的方式。
 
     洋葱冷库储藏的温湿度
 
    洋葱在保鲜冷库储藏的温度为0~1℃ ,储藏的相对湿度控制在60%~70%之间。在这样的环境下储藏洋葱,洋葱储藏保鲜7~8个月左右。
 
     洋葱冷库储藏注意事项
 
   库房消毒,洋葱进库前需要彻底清扫,在冷库内使用熏蒸处理。洋葱进库前需要进行预冷处理,防止直接进库对库温造成大的波动,也可以减少洋葱的冻伤发生。贮藏期间要注意通风换气,排除库内有害气体。
 
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