东星制冷工程(广东)有限公司
全国咨询热线:13827287163
当前位置:主页 > 冷库工程 > 保鲜冷库 >

蛋类保鲜库

产品介绍
一、鸡蛋入库之前一定要预冷
 
将鸡蛋放入保鲜冷库储藏的过程,提前预冷可以降低鸡蛋外表的温度,让鸡蛋能够达到最佳的储藏状态,减少冷库内的水蒸气附着在鸡蛋壳表面的现象,避免了大量细菌以及微生物生长而影响了鸡蛋的品质;一般情况下,鸡蛋预冷的温度大概在2℃到0℃左右,相对湿度要控制在90%左右,经过大约24小时的预冷之后,蛋温便可以逐渐下降。
 
二、入库摆放要整齐
 
鸡蛋在入库储藏的时候一定要摆放整齐,鸡蛋和鸡蛋之间一定要留出一定的空隙,让其拥有良好的通风环境;除此之外,在摆放的过程当中还要注意不要靠墙壁摆放,轻拿轻放,避免鸡蛋的蛋壳出现破损现象。
 
三、出库时注意及时升温
 
由于鸡蛋保鲜库室内和室外的温度差距相对而言会比较大,因此,没有经过升温的鸡蛋不可以直接出库,否则的话会导致鸡蛋突然遇热,蛋壳的表面出现了凝结水珠现象,让微生物有了更多可以繁殖和生长的机会;只有等到鸡蛋的温度逐渐升高,比外界的温度低3℃到4℃左右时才可以出库,确保鸡蛋的品质不被破坏。
标签:

上一篇:菌类保鲜冷库

下一篇:没有了


在线客服
联系方式

热线电话

17727160835

上班时间

周一到周五

公司电话

13827287163

二维码
线